Unicasa enseñó recetas de cocina a personas con discapacidad

En el marco del programa “Impulso en la cocina” el equipo integrado por chef, cocineros y pasteleros compartieron recetas sencillas. Este programa de entrenamiento en nutrición y cocina básica está dirigido a jóvenes y adultos con limitaciones significativas, en el que los trabajadores de la cadena de supermercados se unen para enseñar sobre gastronomía y pastelería.

Hasta la fecha, Unicasa acumula 12.348 horas hombre en actividades de voluntariado corporativo con la participación de más de dos mil trabajadores de la oficina principal, centro de distribución y sucursales

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Embajada canadiense niega visa a nadadores paralímpicos

EL UNIVERSAL
sábado 10 de agosto de 2013

Una noticia inesperada fue la que recibieron los atletas Belkys Mota (discapacidad visual) y Alberto Vera (discapacidad intelectual) por parte de la Embajada de Canadá en Venezuela, que les negó la visa para viajar a ese país, donde los criollos participarían en el Campeonato Mundial de Natación para personas con discapacidad, a realizarse en la ciudad de Montreal, del 12 al 18 de agosto.

“Alegaron que no se les entregó todos los recaudos a tiempo, cuando nosotros desde hace varias semanas consignamos la documentación exigida. Además, se trata de dos atletas con discapacidad que van a representar al país en un mundial. No se está solicitando una visa para ir a vacacionar o pretender atentar contra Canadá. No les pedimos que tengan consideración por ser deportistas con diversidad, sólo que cumplan con el proceso de forma sensata”, analizó Ahiquel Hernández, presidenta del Comité Paralímpico Venezolano, quien calificó de “razones políticas”, las causas por las cuales se le negó el visado a la delegación nacional, destacó un comunicado de prensa.

Ambos atletas habían cumplido un extraordinario plan de entrenamiento para llegar en la mejor forma física posible a la cita mundialista, donde tenían altas expectativas debido a sus buenas posiciones en el ranking y los excelentes resultados alcanzados en las citas previas.

Mota, quien ganó dos de los nueve diplomas para Venezuela en los Juegos Paralímpicos Londres 2012, conquistando un quinto lugar en 100 metros mariposa y un octavo en 100 libre, logró tres medallas doradas en el Grand Prix de Brasil, efectuado en el mes de julio.

“Estoy muy desilusionada. Es imposible resignarse cuando había trabajado tan duro para conquistar mi sueño que es una medalla mundial. Entrené muy fuerte, haciendo un enorme sacrificio, no sólo por mi discapacidad sino porque soy madre y esposa, son millones las obligaciones que tengo, pero la natación es mi pasión y por eso me sacrifico. Además, no hay nada más importante para mí que representar a Venezuela. Hoy mi sueño es frustrado por la decisión negativa de una embajada”, señaló la caraqueña con diversidad visual.

El Comité Paralímpico Venezolano con el apoyo del Ministerio del Deporte y los diplomáticos criollos acreditados en la Embajada de Venezuela en México, harán un último esfuerzo este sábado, enviando a Alberto Vera a tierras aztecas para solicitar la visa. Esta aventura no será emprendida por Mota porque sus pruebas son el martes y sería imposible llegar a tiempo para aclimatarse y competir.

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Grupo Latam incorporó a su plantilla a personas con discapacidad

Incorporar a personas con discapacidad en las operaciones de una aerolínea es difícil, pero el Grupo Latam lo resolvió cuando empezó a trabajar junto con Asodeco, Asociación para el Desarrollo de la Educación Complementaria, organización civil sin fines de lucro que lleva 28 años dedicada a crear puestos de trabajo para jóvenes y adultos con discapacidades de todo tipo.

“Ahora tenemos a tres hombres con síndrome de Down y a dos chicas con parálisis cerebral que ganan más del sueldo mínimo, tickets de alimentación y tienen los mismos beneficios que cualquier otro de nuestros trabajadores.

Estos muchachos trabajan directamente en las oficinas de Asodeco y en algunos casos se convierten hasta en el sustento de sus hogares. Uno de ellos, por ejemplo, sólo cuenta con su madre que es mayor y tiene problemas de salud”, dijo Luis Semprún, gerente general del Grupo Latam, aerolínea que resultó de la fusión entre la chilena LAN y la brasileña TAM.

Confeccionar piñatas para fiestas infantiles, dulces criollos y materiales publicitarios como franelas estampadas y tazas de café son las tres actividades que lleva a cabo el grupo de jóvenes que asiste a su jornada laboral en las instalaciones de Asodeco. En la sede de Lomas de La Trinidad fabrican los productos para su posterior comercialización con el cuidado de un equipo especializado en discapacidades cognitivas.

“Tenemos un grupo de entre 25 y 30 personas que están en la institución en el modelo de empleo protegido. No es una beca, porque los muchachos realizan una labor económicamente productiva aunque no estén ligados directamente a la empresa para la que trabajan”, explicó Gladys Boza, representante de la asociación.

La alianza entre Asodeco y el Grupo Latam se formalizó en marzo pasado y al cierre de este año el aporte monetario de la empresa cerrará en cerca de 250.000 bolívares, informó Semprún. Los fondos se distribuyen entre la compra de materiales para los productos y el pago del equipo profesional que trabaja con los jóvenes.

“Para atenderlos se necesitan psicólogos, psicopedagogos, psiquiatras y terapistas ocupacionales, quienes determinan la labor que puede hacer cada uno de los muchachos. A veces no podemos tener al equipo técnico completo, porque la idea es que cada profesional reciba un sueldo adecuado y se encargue de un grupo pequeño”, agregó Boza.

Asodeco les ofrece trabajo a 55 jóvenes con discapacidad y la mitad trabaja directamente en otras empresas como Cargill de Venezuela, Wendy’s o McDonald’s.

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Unicasa adiestró en la cocina a personas con discapacidad

“Impulso en la Cocina” es el programa de entrenamiento en nutrición y cocina básica, dirigido a jóvenes y adultos con limitaciones significativas, en el que los trabajadores de la cadena de supermercados se unen para enseñar sobre gastronomía y pastelería.

Durante la actividad el equipo integrado por chef, cocineros y pasteleros compartieron recetas sencillas con 22 participantes.
Paso a Paso es una red de apoyo para mejorar la calidad de vida de niños y jóvenes y a su vez fortalece su núcleo familiar.

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Nos estamos envenenando….! Serán también causantes de Discapacidad Intelectual y otros Trastornos?

Los Estados Unidos tiene varias agencias de los principales reguladores y de prevención del cáncer… organizaciones que no sólo han sido participes de la supresión de curas naturales para el cáncer, sino que han sido responsables de la aprobación y el apoyo para sacar provecho de agentes causantes de cáncer en alimentos, bebidas y cosméticos, desde la Segunda Guerra Mundial.

1 Benzoato de sodio :
Este asesino sigiloso se encuentra en casi todo los frascos y botellas , como aderezo para ensaladas, encurtidos, salsas, mayonesa, casi todas las bebidas gaseosas y jugos, e incluso en los alimentos etiquetados como “naturales”.

2. El aceite de canola :
Este artificial es súper popular y se encuentra en más del 30% de todos los productos. Ahoga las células mitocondriales. El aceite de canola es realmente el aceite de colza y puede causar enfisema y la dificultad respiratoria, llevando eventualmente al cáncer.

3. El glutamato monosódico (MSG):
La FDA permite 20 “pseudo” nombres para él, incluyendo extracto de levadura, glutamato libre, ácido glutámico, lecitina de soja , caseinato de calcio, maíz hidrolizado, proteína de soja hidrolizada, y maltodextrina para nombrar unos pocos. El hecho de que un producto dice “No MSG” no significa que no está allí!

4. Nitrato de sodio (nitrosaminas):
Se usa para fertilizantes y explosivos, y como solvente en la industria de la limpieza en seco. Este ingrediente mantiene las moléculas de hemoglobina en la sangre para llevar oxígeno a los tejidos de tu cuerpo. Se considera una “sal super” (como el glutamato monosódico) que se añade a las cosas como las salchichas, embutidos y tocino para aumentar la vida útil, color y sabor.

5. Margarina :
El cuerpo no puede incorporar los ácidos grasos trans en las membranas, lo que provoca deformaciones celulares estructuras. Manteca vegetal y aceites vegetales parcialmente hidrogenados aceleran el envejecimiento y los cambios degenerativos en los tejidos.

6. Antiespumantes :
(Dimetilpolisiloxano) Es un producto químico industrial utilizado en impermeabilizantes y selladores. Este componente se utiliza sobre todo en la comida rápida nuggets de pollo y los huevos. También esté atento a TBHQ, un derivado del petróleo, que se utiliza como estabilizador en perfumes, resinas, barnices y productos químicos del petróleo sobre el terreno y vinculados a los tumores de estómago y daños en el ADN .

7 Antiaglomerantes :
Productos químicos que absorben la humedad. Estos se añaden a la sal de mesa y productos en polvo de los alimentos. Ellos a menudo están compuestos de fosfato, carbonato, silicato y óxido de compuestos que contienen aluminio. Reloj de alumino-silicato de sodio, silicato de aluminio-calcio y silicato de aluminio. El aluminio está vinculado a la enfermedad de Alzheimer y también se utiliza en la vacuna contra la gripe.

8. Colorantes artificiales :
Petroquímicos sintéticos derivados del petróleo, anticongelante y amoniaco. causante de los tumores renales en ratones. en el cerebro y los tumores de vejiga en ratas. Causa el cáncer de tiroides en los animales, y está prohibido en productos cosméticos, pero todavía se permite en los alimentos. Debilita el sistema inmune. Causa los tumores de vejiga y los testículos. Causa tumores suprarrenales en los animales.

9. Emulsionantes :
Carragenina, polisorbato 80 y el aceite vegetal bromado (BVO). Normalmente se encuentra en la leche de chocolate, queso cottage, el helado, los preparados para lactantes y la jalea. El BVO permanece en la grasa corporal desde hace años. El Polisorbato 80 también se encuentra en la mayoría de las vacunas.

10. Edulcorantes artificiales :
Aspartamo, acesulfame K, sucralosa, sorbitol, Truvia, y por supuesto, sacarina. Debido a su sabor dulce, estos edulcorantes químicos trampean el cuerpo en la ingestión de ellos y produce adicción por largos periodos de tiempo, volviéndose rancios en la grasa corporal. Azúcares falsos son los “caballos de Troya” asfixiando las células y causando estragos gigantescos, por parte de los agentes de la industria de los alimentos. El sorbitol se encuentra también en muchas vacunas.

FEVEDI elige a su nuevo Consejo Directivo para el período 2013-2017

El evento contó con la presencia de Asociaciones federadas miembros de pleno derecho de FEVEDI: Fundación Alzheimer de Venezuela, representada por su Presidenta Mira Josic de Hernández, Asociación Venezolana de Padres y Amigos de Niños Excepcionales (AVEPANE) representada por su Vicepresidenta Ejecutiva Evelyn Benmergui, Fundación IDIS, representada por su Presidente Carlos Hernández Castillo, Fundación para el Desarrollo y la comunicación del niño extraordinario e interacción con los Delfines FUNDELF, representado por Luis Huncal, Fundación Paso a Paso, representada por Dolores Lorena Pérez, Asociación Civil Apoye representada por Dolores Lorena Pérez, Instituto Venezolano para el Desarrollo Integral, (INVEDIN) representado por Mónica Castro, Sociedad Venezolana para Niños y Adultos Autistas, (SOVENIA) representada por María Russo, Asociación Civil Instituto Universitario Avepane (IUA) representado por Gustavo González, Fundación Creando Independencia Consultores representada por Morelia Flores.

En un ambiente cordial que signó todo el evento, se dio inicio con la presentación del informe de gestión de la Federación, resaltando los avances y planteando los retos a afrontar por la Dra. Mira Josic de Hernández, quien ha tenido bajo su cargo la Presidencia de FEVEDI durante los anteriores periodos Directivos. La Dra. Josic cuenta que para ella ha sido satisfactorio estar al frente de esta labor a pesar de los grandes esfuerzos realizados y no poder contar con un presupuesto que permita mayores actividades; agradece la confianza depositada en su gestión, la cual considera ha sido fructífera en divulgación mediante los eventos realizados y a través de las campañas divulgativas en las redes sociales para lo cual ha contado con la asesoría y apoyo de la Junta Directiva y del Dr. Carlos Hernández Castillo.

Los miembros de la Asamblea agradecieron y reconocieron con un aplauso la labor de la Dra Josic y los demás integrantes de la Directiva, nombrando a la Dra. Josic Presidenta de Honor.

Fue propicia la ocasión para someter a consideración la reforma de algunos artículos de los Estatutos y ampliación de los objetivos de FEVEDI.
Seguidamente se hizo el nombramiento de la nueva Junta Directiva FEVEDI 2013 – 2017 y miembros Honorarios, quedando constituida con el voto unánime de los asistentes, por las siguientes Instituciones representadas por personalidades que las dirigen: Presidenta de Honor: Mira Josic de Hernández, (Fundación ALZHEIMER), Presidenta: Evelyn E. Benmergui (AVEPANE), Vicepresidenta: Maria Susana Padrón de Grasso (AVESID), Secretario: Gustavo Mizraim González, (IUA), Tesorera: Beatríz Escalona (FUNDELF), Directores: María Russo (SOVENIA), Mónica Castro (INVEDIN), Morelia Flores (CREANDO INDEPENDENCIA CONSULTORES).

La Presidenta elegida para el periodo 2013-2017, Evelyn Benmergui, agradece su designación expresando su disposición a continuar esta importante labor junto con la Dra. Mira Josic, para brindarles el apoyo a las Instituciones que conforman a FEVEDI, las cuales estarán totalmente unidas y dispuestas a trabajar por los objetivos propuestos.

Venezuela cerró gran participación en Mundial de Atletismo Paralímpico

EL UNIVERSAL
lunes 29 de julio de 2013

Venezuela clasificó a la delegación más numerosa en su historia para competir en el VI Campeonato Mundial de Atletismo para personas con discapacidad que se disputó en Lyon, con un total de 24 atletas, que conquistó la primera medalla de oro para el país, además de una presea de plata y otra de bronce, registrando así la mejor participación en estos eventos.

Aníbal Bello, de 45 años, se convirtió en el primer venezolano que hace sonar el Gloria al Bravo Pueblo en una cita del orbe, luego de triunfar en el lanzamiento de jabalina F11 (discapacidad visual), con marca de 46.17 metros, coronándose campeón del mundo.

Por su parte, Alexis Páez rozó lo más alto del podio en el impulso de bala F35 (parálisis cerebral), quedándose en con la plata con registro de 9.81 metros. La otra presea fue de Omar Monterola, quien se colgó el bronce en los 100 metros T37 (parálisis cerebral), con tiempo de 11.88 segundos.

Pese a que no subió al podio, la actuación de Jesús Aguilar fue brillante, al clasificar a la final en las 3 pruebas que corrió en su discapacidad motora T53 (200, 400 y 800 metros).

Los tres metales, incluyendo el primer áureo, y la ubicación de los 24 atletas criollos entre los primeros lugares de sus respectivas pruebas, le permitieron a Venezuela superar sus actuaciones previas en mundiales de atletismo paralímpico.

La delegación venezolana se situó en el puesto 33 en el medallero general de este evento que contó con la participación de más de 100 países.

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Maestros sin alumnos, alumnos sin profesores…

Por: Mariano Herrera

El déficit de profesores de ciencias en Educación Media no es nuevo. Pero el problema se ha agravado. El gobierno esperó que la situación fuera insostenible para diseñar un plan de emergencia: La “Micromisión de formación de docentes para educación media”. Según las autoridades, el objetivo de la misión es “… saldar una gran deuda en relación con la formación docente en el área de la Matemática, en principio, y luego en otras como biología, física, química e inglés.”

¿Cómo se va a “saldar esa deuda”? Con maestros de primaria que están sobrando. Sí, aunque parezca mentira, hay maestros sin alumnos en Primaria y alumnos sin profesores en Media, porque sobran maestros de primaria y no hay suficientes de Educación Media. El gobierno pretende aprovechar el exceso de docentes de primaria, en su gran mayoría, egresados de la misión Sucre, para que den clases de matemáticas en bachillerato

Los maestros de Primaria excedentarios, no especializados en las asignaturas de Educación Media, ya desde hace un tiempo, han tenido que ser reclutados para dar clases de matemáticas y otras materias científicas. La citada “micromisión” ahora va a masificar esta transferencia de docentes de Primara a profesores de Media. Y, como primer paso, va a formar a sus formadores. Para formar a los formadores de los docentes de primaria, el gobierno no va a recurrir a las instituciones especializadas y con experticia, es decir a las universidades formadoras de profesores de bachillerato, empezando por la más importante de todas, a saber, la UPEL. Tampoco a la UCV, a ULA, LUZ, UC, UDO, UCAB, entre otras, privadas y oficiales, que pueden y saben del tema. Va a excluir a los expertos y a las instituciones especialistas. Entonces, ¿Quiénes van a ser esos formadores de formadores? Una vez más serán quienes muestren credenciales de amiguismo con las autoridades y de fidelidad partidista, y para nada demuestren saberes y experticia. El gobierno tendrá otra oportunidad para expresar su desprecio por el saber y el conocimiento.

Por otro lado, es posible que existan profesores de matemáticas ejerciendo otro oficio. El Ministerio de Educación ha afichado en muchas de las zonas educativas en los estados, que sólo contratará a personal egresado de las universidades gobierneras o de las misiones educativas. De modo que, muchos profesores de matemáticas egresados de la UPEL y de otras universidades tradicionales, habrán decidido dedicarse a otra cosa. Sería interesante que el Ministerio también los llamara para que se incorporen a su profesión. Pero tampoco lo va a hacer. El gobierno va a fracasar una vez más, al no llamar al diálogo a los que saben.

Pero hay toda vía más. Como esa discriminación política lleva más de 6 años, ha disuadido a muchos bachilleres de estudiar y especializarse en esas áreas de Educación Media. Con la evidente consecuencia que es la escasez de estudiantes en la UPEL, la gran institución formadora de esos docentes. Pocos quieren ser profesores, mal pagados y con una perspectiva inmediata de desempleo, por la discriminación que ha impuesto el actual gobierno. El fracaso de esta nueva “micromisión está cantado. Excluyendo a las universidades e improvisando con misiones, que son más de lo mismo, no se va a ningún lado.

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Yomaira Cohen se ubica quinta en Mundial de Atletismo

Cohen consiguió ese peldaño en la final tras una marca de 26.01 metros, en la categoría F37 (parálisis cerebral).

En otros resultados, el criollo Marcos Castillo resultó noveno en los 400 metros, T52 (discapacidad motora), con tiempo de 1:06.97. Registro que no le alcanzó para clasificar a la final del evento.

La delegación venezolana suma hasta el momento tres medallas en este certamen, que otorga tres cupos directos a los Juegos Olímpicos Río de Janeiro 2016.

Los metales han llegado por medio de Alexis Páez (plata) en impulso de bala; Aníbal Bello (oro) en lanzamiento de jabalina y Omar Monterola (bronce) en los 100 metros planos.

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Alexis Páez conquistó plata en Mundial de Atletismo para Discapacitados

Alexis Páez conquistó la tercera presea para Venezuela en el Mundial de Atletismo para personas con Discapacidad que se realiza en la ciudad de Lyon, Francia; luego de culminar en el segundo lugar en impulso de bala con registro de 9.81 metros durante la sexta jornada del evento.

El criollo se unió a Aníbal Bello (oro en lanzamiento de jabalina) y Omar Monterola quien consiguió metal de bronce en los 100 metros, en la categoría T37 (parálisis cerebral), como los únicos que han conseguido medalla alguna para el país en la presente edición del Mundial.

Venezuela continuará con su participación en el Mundial de Atletismo, el cual se extenderá hasta el próximo domingo.

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